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小白菜 美食健康 2020-02-07 10:02:06 82 0

过日子就像品尝美食,总是要经过时间的烟熏火燎,香甜才会慢慢酝酿而成,收获总需要用心情的水去侵润,去蒸腾,去熬煮,才会在心中留下智慧的营养。


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材料:杏鲍菇,猪肉,葱姜蒜,豆瓣酱,生抽,料酒,尖椒,食用油。

将杏鲍菇切片,猪肉切片,尖椒切片,葱姜切丝,蒜切片。炒锅加适量油烧热,倒入杏鲍菇煎至两面发黄捞出备用。锅中倒入肉片翻炒两分钟放入豆瓣酱炒匀,倒入葱姜蒜炒出香味加入杏鲍菇,一点生抽,料酒,一点水翻炒后倒入青椒炒断生即可。


材料:鱼头,葱姜蒜,生抽,老抽,盐,糖,鸡精,料酒。

锅中倒适量油烧热,下入葱段姜片蒜片爆香,将鱼头切成两半清洗一下,沥干水分放入锅中煎至两面变色,倒入适量热水,加生抽,老抽,料酒,白糖,盐,鸡精,盖盖大火炖煮至汤汁快干了,撒上葱花即可。



材料:清江鱼,葱姜蒜,洋葱,辣椒,盐,鸡精,辣酱,生抽,酱油,辣味鲜,食用油。

先将鱼剔骨,鱼肉改刀切成片,洋葱切条,姜切末,葱切成葱花,蒜捣成蓉,辣椒切圈。锅内倒适量水烧开,倒入鱼片汆水半分钟后捞出沥干,洋葱铺在盘子上,鱼片铺在洋葱上,炒锅倒适量油烧热,下入姜末,蒜蓉,辣椒圈爆香后,加适量盐,鸡精,生抽,酱油,辣酱,辣味鲜熬成汁,浇在鱼片上,撒少许葱花即可。

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